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Il Nostro Staff


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La carne di Luis

Luis, è nato e cresciuto in Sud America, terra dove per tradizione la carne bovina proveniente dalla Pampa è il piatto forte. E' in questo contesto che Luis, dopo un lungo apprendistato, ha sviluppato le tecniche della lavorazione della carne, facendo propri i "segreti" del taglio e della cottura, personalizzandoli, con estro e creatività, diventando così un vero Parillero.

L'utilizzo della Parilla, cioè la caratteristica griglia per la cottura, è considerato per tradizione un'arte tramandata. Affidandovi a Luis, potrete gustare l'eccellenza delle nostre carni, come la "Piemontese" o la "Chianina" oppure, in alternativa l' "Angus Argentino" o la Scottona Bavarese, carni sane e saporite dal gusto squisito, che sapientemente cucinate offriranno al vostro palato sublimi sensazioni.